Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Schritt
Die Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Die Mie-Nudeln hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die marinierten Tofuwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles noch einmal kurz durchmischen.
7. Schritt
Die Chiliflocken hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
8. Schritt
Das Gericht ist nun fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Tofuwürfel nicht zu lange anbrätst, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man auch geröstete Sesamkörner hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Tofus und der Gemüse unterstreicht.